膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品（植物肉）；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
膨化食品是怎么做出来的膨化食品很多人爱吃，所谓的膨化食品，主要是以谷物、薯类或豆类为原料，经加压、加热或挤压等方式制成的，其具体的生产加工流程是：焙烤型膨化食品生产流程制粉→蒸炼→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装，关键环节是蒸练、干燥、焙烤。
除了手工气流机之外， 还有工业气流膨化机，长得像个大炮。一粒粒的商业膨化食品例如米花糖之类基本都是从气流膨化机里面出来的。第三种叫做挤压膨化，具体实现方式的话也叫 螺杆膨化机。 也就是知乎经典问题“为啥柴油机能够做爆米花”的主角。
1、做法及步骤：准备好材料。洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。再倒入洋葱爆香，让其变软。
2、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。如上，咸甜口味所有的都做好。锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。
3、炸麻叶儿：步骤一 慢慢加水搅拌，用手揉成稍硬的面团，醒至十分钟。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿：步骤二 拿出面团擀成薄皮，卷起面皮切开。
4、油炸小吃的制作如下：材料：面粉，水，冰激凌（什么味道的都可以，最好是单色的），油。把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
5、将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金黄色。 捞出沥干油，即可食用。
6、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖黑芝麻椰丝混合做成馅2锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水3往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团糖水要一边和面一边加，加。
1、孝义油炸糕是山西省孝义市的一种传统特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。其制作工序主要包括以下几个步骤：选材：首先，要选择优质的糯米和黄豆作为主要原料。糯米要选择颗粒饱满、色泽洁白的，黄豆则要选择颜色金黄、无虫蛀的。浸泡：将选好的糯米和黄豆分别放入清水中浸泡。
2、将炒香的芝麻、切碎的红枣或葡萄干以及适量的白糖混合均匀，作为馅料。步骤三：制作油炸糕 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍厚，边缘稍薄。在饼中央放入适量的馅料，然后将面饼的边缘向中间捏合，封口捏紧。
3、芝麻：适量 花生油：适量 酵母粉：5克 温水：适量 红枣、葡萄干等干果：适量（可选）步骤一：发酵糯米糊 将糯米粉放入一个大碗中，加入酵母粉。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成没有干粉的面糊。
1、小苏打：起泡剂，使外裹层酥脆可口。裹粉：是在鸡块的表面粘附一层粉状物，使鸡块油炸后获得外酥内嫩的口感，同时由于香辛料的加入可以为成品提供更好的味道。所以裹粉采用的都是香辛料本体，以超细粉末为主，可以最大限度地保持香辛料内所含有的特殊风味物质。
2、炸鸡排是一种选用鲜鸡胸肉为材料，历经腌制，裹粉，煎炸和冷冻的鸡肉中式快餐食品类。能够在商场，快餐连锁店，批发销售市场等，依据顾客的要求，口感分成麻辣，原味和孜然粉，咖喱酱等，服用时选用170℃的油温油炸2-3分钟就可以。
3、口感更佳。调味：可以根据个人口味，撒上一些辣椒粉、孜然粉、花椒粉等调料，增加口感和风味。通过以上七个步骤，一道美味的炸鸡腿就制作完成了。不同的厨师和地区可能会有一些独特的制作方法和调料，但基本的制作工艺是相同的。只要掌握了这些步骤，就可以在家中轻松制作出美味的炸鸡腿。
1、待油烧滚后将沥好的花生到入锅里，烧小火慢慢的翻炒。查看剩余1张图 5/7 在炒花生的过程中，必须慢慢的用勺子不停地翻炒花生米，因为这样花生米才不会糊。6/7 翻炒花生米的过程，大约需要10分钟，待花生米变成焦黄色后，就可以起锅了，用铲子铲起装盘。放上白糖，待花生冷却后就可以食用啦。
2、主料：花生仁（生）500克。调料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克。
3、首先准备好花生米和食用油 食用盐和高度酒（曲酒和白酒均可）酒精度：53％vol即为高度酒。第一步：将花生米挑选一遍，去除干瘪和坏掉的花生米。将刚刚烧开的水，倒入盛花生米的碗中，用筷子在碗中，顺一个方向画圈搅拌，待水温不烫手了，用流水冲洗几遍，沥去水份。
4、把准备好的花生米冷油下锅，油要多一些，没过花生米。加入一个大蒜，开小火慢慢炸，不能着急，等待花生米水分蒸发。花生米开始噼里啪啦的响，看锅里的大蒜，待大蒜炸成金黄色，花生米就可以出锅了，喷上少量多数白酒会更脆，冷却后就可以吃了。
5、油酥花生米的正确做法 首先准备好花生米，然后选择合适的油进行炸制，炸的过程中注意火候和时间的控制，最后进行适当的调味。 准备花生米：选择饱满、无虫蛀的花生米，用清水冲洗干净后沥干水分。这一步是为了去除花生米表面的灰尘和杂质，同时让花生米在炸制过程中更易于炸透。
6、油酥花生米的做法是先准备适量的花生备用，洗净控干，然后油锅倒入油，油热下花生，小火翻炒，当花生米发出炸裂开的声音即可出锅，出锅后撒点精盐，晾凉之后即可食用，具体步骤如下：花生米用水清净，这样能去除灰尘和杂质，花生米还不容易糊。捞出控干水分。