1、每公斤不超过200毫克。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，根据2022年《食品安全国家标准淀粉制品》中的规定显示淀粉制品的粉条中铝的含量每公斤不超过200毫克，超过该含量会对人体造成不可逆的损伤。
2、广东省市场监督管理局在2024年1月的食品抽检中，发现20批次不合格样品。其中，湖南龙旺食品有限公司生产的“商海蛟龙”红薯粉条被检出含有铝，含量高达52mg/kg，违反了《GB 2713-2015 食品安全国家标准 淀粉制品》中铝不得检出的规定。
3、根据国家规定每公斤粉条铝含量不能超过200毫克。
1、无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂等新型食品添加剂，已逐步替代传统的明矾，用于生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉等淀粉制品。 根据2014年发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），食品中铝的含量上限被规定为每千克干样品中铝含量不超过100毫克。
2、筋力源可以代替明矾制作面条，加工粉条用明矾、磷酸盐等都属于违法行为，无矾粉条是将来生产粉条的必然趋势，筋力源即可代替明矾制作粉条。筋力源是一种复配食品添加剂，可以起到增筋作用。筋力源是系列产品，主要应用范围包括：凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，其中各有各自的用途，不能进行混用。
3、筋力源是一种适合替代明矾制作粉条的物质。 使用明矾和磷酸盐加工粉条是违法的行为。 无矾粉条的生产是未来的趋势。 筋力源能够有效替代明矾，用于制作粉条。 筋力源是一种复配食品添加剂，主要功能是增加面食的弹性。
1、明矾可用食品添加剂筋力源代替。生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为。
2、筋力源是一种适合替代明矾制作粉条的物质。 使用明矾和磷酸盐加工粉条是违法的行为。 无矾粉条的生产是未来的趋势。 筋力源能够有效替代明矾，用于制作粉条。 筋力源是一种复配食品添加剂，主要功能是增加面食的弹性。
3、在生产粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉等淀粉制品时，不再使用明矾是可行的。目前，可以替代明矾的食品添加剂包括米制品增筋剂、米制品增白剂、米制品保鲜剂、米制品增香剂、米制品柔软剂、淀粉制品增筋剂、淀粉制品增白剂、淀粉制品分散剂、淀粉制品保鲜剂和淀粉制品柔软剂等。
4、明矾可用食品添加剂筋力源代替。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不断条、不粘连、不浑汤。明矾是一种含铝的无机物，食用多了对身体不好。