食品制造业同比下降的原因可能有多个：疫情影响：新冠疫情的爆发和持续对全球经济造成了重大冲击，食品制造业也不例外。由于封锁措施导致了市场需求的减少，部分公司生产线停工或减产，这都会对整个行业的总体销售额产生负面影响。市场饱和：随着人们生活水平的提高，人们对食品质量、安全性等方面要求越来越高。
中国的制造业投资持续低迷，一个原因是劳动力成本的不断上升。在过去，中国被誉为“世界工厂”，制造业一直是经济增长的重要驱动力。然而，随着劳动力成本的上升和经济社会结构的转型，制造业的重要性逐渐减弱。 从政府的工作报告来看，消费和内需逐渐成为中国经济发展的重点。
年，受到疫情影响，中国经济出现严重下行，我国食品制造业企业数量已经降至7928家，同比下降3%。然而，疫情是经济社会发展的外部冲击，不会改变社会发展的基本走向，导致经济下行的根本原因是错误政策。修正供给侧改革中的错误部分，恢复良好经济发展生态环境是经济健康成长的关键。
食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。
食品工业是跨部门、多门类的综合性工业行业，是农业的延伸部门，被称为农业后工业。其发展状况、结构和水平从一个侧面反映了经济发展的水平，与人民生活水平的改善和国民身体素质的提高具有密切的联系。
食品工业是传统民生产业，更是国民经济的支柱产业，已成为我国经济中高速增长的重要驱动力，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。是全面贯彻落实党的十九大精神开局之年，是打好三大攻坚战开局之年，也是迈向高质量发展新征程起步之年。
食品工业：主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。
1、我认为办厂创业的好项目有：食品加工厂：生产当地特色食品或热销食品，市场需求大，投资小，回报率高。家居用品厂：生产家居用品，或根据客户喜好和需求定制产品，市场需求稳定。服装加工厂：生产时尚、潮流的服装，或根据客户需求定制产品，市场需求大。
2、考虑建立资源型或依托地域特产的加工厂，如竹器、木器、漆器等手工艺品。 食品加工业是一个持续有市场的行业。拥有独特技术和配方时，可开展烤鸭、烧腊、腊味、卤味、肉丸、鱼丸等肉类食品加工。 利用本地丰富的蔬菜瓜果资源，可进行深加工，如制作干菜、泡菜、酸料等。
3、清洁球加工 清洁球是一种强力去污产品，适用于多种物体表面。本项目使用全智能化设备，实现自动生产流程。设备质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一人操作即可。机器高速工作时稳定可靠，系统准确无误差，整机部件精密协调性强。
4、石材加工厂：在小县城拥有合适场地的情况下，投入不到10万元即可开设一家石材加工厂。随着房地产市场的繁荣，大理石和其他石材装饰需求旺盛，尤其是在农村地区。如今，越来越多的家庭选择铺设大理石，它不仅美观而且实用，易于清洁。
5、粮食加工厂：农村地区拥有丰富的农产品资源，如水稻、玉米、小麦等。开设小型粮食加工厂，可以对这些农产品进行深加工，如加工大豆制成豆制品，或对玉米、小麦等进行加工处理。这些食品在城市和农村都有广阔的市场。 编织品加工厂：编织类制品在市场上备受欢迎，且易于学习和制作。
6、创立一个方便袋加工厂。方便袋是日常生活中的必需品，无论是购物还是家庭用品的携带，都离不开它。因此，方便袋的市场需求全年都很旺盛，几乎不受季节影响。 开设一个有机肥料生产厂。随着人们对健康和环保意识的提升，有机食品越来越受欢迎，而有机食品的生产自然离不开生态农业。